Restoranlar, qahvaxonalar, barlar · iiko
Restoran mulkdoriga har kuni iiko hisobotlari
Smena yopildi va Telegramda natija allaqachon turibdi: tushum, oʻrtacha chek, tannarx va xodimlarga xarajatlar. Boshqaruvchiga qoʻngʻiroq qilib, jadvalni kutish shart emas.
Mulkdor nimani koʻradi
Har bir smena bitta xabarda
Yopilgan smena hisoboti ishlamoqda
Kassa smenasi yopilishi bilan mulkdor tushum, oʻrtacha chek, tannarx, xodimlarga xarajatlar va smena natijasini oladi. Ogʻishlar boʻlsa, signal keladi.
Menyu ABC-tahlili xizmat
Qaysi taomlar foyda keltirishini, qaysilarini olib tashlash yoki qayta hisoblash kerakligini koʻrsatadi.
Xarid narxlari boʻyicha fudkost ishlamoqda
Taomlar va nonushtalar tannarxi yetkazib beruvchilarning haqiqiy narxlari boʻyicha qayta hisoblanadi. Banket menyusi bir kishiga toʻgʻri keladigan mahsulotlarga ajratiladi.
Yetkazib berish bitta hisobotda pilot
Wolt, Yandex va Glovo buyurtmalari iiko savdolari bilan birga. Qaysi kanal pul keltirayotgani koʻrinib turadi.
Oshxona yuklamasi va oshpazlar jadvali xizmat
Oshxonaning soatlar boʻyicha yuklamasi va mehmonlarning real oqimiga mos jadvallar. Bitta restoranda hisob-kitob oyiga taxminan 1,6 mln tenge tejash mumkinligini koʻrsatdi.
Xodimlarni ragʻbatlantirish xizmat
Ofitsiantlar va oshpazlarni ragʻbatlantirish shakllari iiko maʼlumotlari boʻyicha hisoblanadi, qoʻlda jadvallarsiz.
Menejersiz kesimlar
Raqamlar hisobotni kutmasdan oʻzi keladi
Tunda iiko, PMS, 1C va banklardan raqamlar yigʻiladi. Rahbar va mulkdor tayyor kesimni Telegram va elektron pochta orqali oladi. Hech kim Excel yuklamaydi va jadvallarni birlashtirmaydi.
Restoranlar soat 19:00 da ishlamoqda
Yopilgan iiko smenalari: tushum, tannarx, xodimlarga xarajatlar. Kunning boshqa kesimlari bilan birga keladi: savdo, pul, soliq xizmati, kadrlar.
Oshxona inventarizatsiyasi norma boʻyicha ishlamoqda
Qoʻlda yozilgan inventarizatsiya varaqlari taniladi va normalar bilan solishtiriladi. Tarmoqning barcha 15 ta oshxonasida farq nolga keltirilgan, eslatma har oyning 5-sanasidan 10-sanasigacha keladi.
Ekvayring va nakladnoylar ishlamoqda
Karta toʻlovlari bank bilan, kirim nakladnoylari Didox fakturalari va ombor bilan solishtiriladi.
1C bilan bogʻlanish
iiko, xaridlar va 1C bir xil raqamlarda uchrashadi
Xaridlar nazorati ishlamoqda
Har kech xaridlar narx va hajm boʻyicha ogʻishlarga tekshiriladi va yetkazib beruvchilar fakturalari bilan solishtiriladi.
1C-Rarus «Ovqatlanish kombinati» ishlamoqda
Oshxonalar inventarizatsiyasi norma boʻyicha, qoʻlyozma inventarizatsiyalarni tanish, Didox fakturalaridan kirimlar, PMS tizimidan nonushtadagi mehmonlar, Multibotdan ovqatlanishni hisobdan chiqarish.
Hisobning kundalik nazorati ishlamoqda
Kassa, bank, EHF va PMS har kuni 1C bilan solishtiriladi. Direktor hisob holati haqida xat oladi.
Qanday joriy qilamiz
Nimadan boshlash kerak
Avval bitta restoran, keyin butun tarmoq. iiko Qozogʻiston konturida allaqachon ishlaydi. Smetani audit tugagach beramiz, odatda bir-ikki hafta ichida, vazifaga moslab ishlab chiqishni esa soatiga $30–40 hisobida baholaymiz.
Audit
1C bazasini, PMS va resepshn jarayonlarini koʻrib chiqamiz. Pul va vaqt qayerda yoʻqolayotganini koʻrsatamiz. Bir-ikki hafta.
Pilot
Tanlangan darajalarni bitta mehmonxonada ishga tushiramiz, raqamlarni sizning raqamlaringiz bilan solishtiramiz. Ikki haftadan toʻrt haftagacha.
Tarqatish
Qolgan mehmonxonalarga koʻchiramiz, boshqaruvchilar va buxgalteriyani oʻqitamiz.
Qoʻllab-quvvatlash
Tizim ishini kuzatamiz, 1C va integratsiyalarni yangilaymiz, soʻrovlaringiz boʻyicha takomillashtiramiz.
Narxlar taxminiy, AQSh dollarida, QQSsiz; toʻlov soʻmda, Markaziy bank kursi boʻyicha. 1C litsenziyalari, kameralar, datchiklar va serverlar narxga kirmaydi.
Koʻp beriladigan savollar
Eng muhimi qisqacha
Smena yopilgach mulkdorga nima keladi?
Tushum, oʻrtacha chek, tannarx, xodimlarga xarajatlar va smena natijasi. Biror narsa meʼyordan ogʻsa, signal keladi.
iiko yoki 1C ni almashtirish kerakmi?
Yoʻq. Sizda allaqachon mavjud tizimlarga ulanamiz. 1C ning tipik konfiguratsiyasi qoʻllab-quvvatlashda qoladi, hisob bazalari esa siz yozishga ruxsat bermaguningizcha faqat oʻqiladi.
Hisobotda qaysi yetkazib berish xizmatlari koʻrinadi?
Wolt, Yandex va Glovo: buyurtmalar iiko savdolari bilan birga koʻrsatiladi. Bu qism hozircha pilot sifatida ishlaydi.
Bu qahvaxonalar va kichik tarmoqlarga mosmi?
Ha. Tipik stsenariy: qahvaxonalar tarmogʻi, bunda har bir smenadan keyin mulkdor tushum, oʻrtacha chek, tannarx va barista xarajatlarini oladi, ABC-tahlil esa menyudan qaysi pozitsiyalarni olib tashlashni koʻrsatadi.
Qozogʻistonda ishlaysizlarmi?
Ha. iiko, 1C:Buxgalteriya va ZUP Qozogʻiston konturida allaqachon ishlaydi.
Bu qancha turadi?
Aniq smetani audit tugagach beramiz. Narxlar taxminiy, AQSh dollarida, QQSsiz; toʻlov soʻmda, Markaziy bank kursi boʻyicha. Vazifaga moslab ishlab chiqish: soatiga $30–40.